Tas Kebabı

Tas Kebabı Tarifi

  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 2 adet patates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 20 tane arpacık soğan
  • 1 YK domates salçası
  • 1/2 YK biber salçası
  • 2 SB sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber

Etleri düdüklü tencereye alın. Üzerine sıvıyağ ekleyin. Yüksek ateşte ağzı kapalı olarak kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısıp 20 dakika suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Domates ve biberleri doğrayın. Etler pişince düdüklü tencereden alın. Başka bir tencerenin içine yağ koyun. Soğanları, domatesleri, etleri ve biberleri yağın içine ekleyin ve kavurun. Salçaları ekleyin. Kavurmaya devam edin. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika pişirin. Patatesleri küp küp doğrayıp kızartın. Tencerenin içine ekleyin. Tuz ve karabiberle yemeği tatlandırın. Servis edin.