Süt Helvası – Nefis Yemek Tarifleri

Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gr tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1 litre süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

Süt HelvasıTarifi Yapılışı

Bursa’nın en sevilen tatlılarından Süt Helvası’nı paylaşmak istiyorum. Hem hafif hem de çok severek yediğimiz bir tatlı. Unu miss gibi tereyağında kavurduktan sonra sütle buluşturuyoruz.  Güzel kıvamı ile muhallebisini hazırladıktan sonra fırınlayarak üzerini kızartıp ister kaseler ile isterseniz de dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Süt helvasının muhallebisi nasıl hazır hazırlanır?

  1. Sütün yarısını uygun bir tencereye alarak şekeri ekliyoruz ve şeker eriyene kadar ocakta karıştırıyoruz. Kaynamasına gerek yok sadece şekerleri eriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
  2.  Kalan sütü ve yumurta sarınısı da üzerine ekleyerek güzelce çırpıp soğumaya bırakıyoruz.
  3. Tereyağını tavaya alıp eridikten sonra unumuzu ekliyoruz.
  4. Hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  5. Daha sonra  kavurduğumuz unu yavaş yavaş sütümüze ekliyoruz.
  6. Karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişiyoruz.
  7. Kıvama geldikten sonra vanilyayı ekleyip çok pişirmeden ocaktan alıyoruz.
  8. Küçük borcama helvamızı döküyoruz. Dilerseniz toprak kaselerden de kullanabilirsiniz.
  9. Fırının ısısını sadece üst kısma veriyoruz. 200 derecede 20 dakika (üstü kızarana kadar) pişiriyoruz.

Not: Eğer fırınınız sıcaksa 15-20 dakika yeterli olacaktır ama sıcak değilse 30-35 dakika sürecektir.