Hazırlarını Aratmayan Ev Usulü Karışık Pide

Hazırlarını Aratmayan Ev Usulü Karışık Pide Tarifi İçin Malzemeler

  • 15 Adet pide için:
  • 1, 5 bardak ılık su (200 ml )
  • 1, 5 bardak ılık süt
  • 1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
  • 2 yumurta ( 1 üzeri için )
  • 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

  • Ayırdığımız yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı yoğurt
  1. Yoğurma kabında ılık su, süt, maya eritilir. 5 dk mayanın kabarması beklenir.
  2. Sıvıyağ, yumurta, tuz ve şeker eklenir, karıştırmaya devam edilir.
  3. Aldığı kadar un ilavesiyle ele yapışmayan özlü bir hamur yoğrulur. Ben 1 kg+ 3 yemek kaşığı un kullandım. Sizler ununu kontrollü olarak ekleyin, her un farklı olabiliyor. Eğer bu kadar pide fazla olur yapamam derseniz, 1’er bardak ölçü ile yarım çay bardak sıvı yağ ile hazırlayabilirsiniz.
  4. Hamuru o kadar lezzetli ki bir sonraki gün bile aynı tazelikte, hafif ısıtmanız yeterli olacaktır.
  5. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat mayalandırılır. Hamur mayalanırken iç malzemeleri hazırlanır.
  6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde yumaklar alınır, hafif unlanmış tezgah üzerinde uzunlamasına açarak iç harcı döşenir, pide şeklinde kapatılır.
  7. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı, yoğurt karışımı sürülür.
  8. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Lezzetli pideler hazır. bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. 
    AFİYETLER OLSUN