KAĞITTA KARİDESLİ SUDAK

MALZEMELER1 kilo taze karides2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı beyaz şarap[isteğe bağlı]3 diş sarmısaktuz,karabiber2 tatlı kaşığı pul biber[acı veya tatlı]2 yemek kaşığı sirke[karidesi haşlamak için]2 adet fırın kağıdı
2 tane kürdan[fırın kağıdını tutturmak için]YAPILIŞI

  • Karidesleri iyice yıkayın,2 yemek kaşığı sirke ve 1 çay kaşığı tuz koyduğunuz suda 10-15 dakika haşlayın.Daha sonra süzüp,iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
  • 2 tane fırın kağıdını üst üste koyun,karidesleri içine koyun,3 diş ezilmiş sarmısağı tereyağıyla karıştırıp ,karidesin üzerine parça parça koyun,üzerine biraz tuz,karabiber ve kırmızı pulbiberi serpin.En son 3 yemek kaşığı şarabınızıda ekleyin.Daha sonra kağıdı dikkatlice kapatın ,kenarlarından kürdanla tutturun.
  • Hazrladığınız kağıdı fırın kabına koyun,içine 1 çay bardağı su koyup,önceden ısıtılmış 185 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
  • Pişen yemeğinizi fırından alın ve 2 -3 dakika harareti çıktıktan sonra kağıdını açın servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis edin.
  • Taze karides bulamazsanız,donmuş karideslede yapabilirsiniz.O zaman haşlamadan,sadece yıkayın ve kağıda yerleştirin.
  • AFİYET OLSUN..