Püreli Kebap

Püreli Kebap Tarifi

Malzemeleri:

500 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti,

3 diş Sarımsak,

1 yemek kaşığı salça,

1 yemek kaşığı tereyağı,

1 su bardağı sıcak su,

Yeterince tuz ve karabiber

Püre için:

4 adet Patates,

1 yemek kaşığı tereyağı,

1 su bardağı Süt,

Rende Kaşar peyniri,

Yeterince Tuz.

Yapılışı:

Kuzu etini bir yemek kaşığı tereyağında kavurun. Tencerenin kapağını kapalı tutarak kısık ateşte suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra salçayı ekleyin. Su ve tuzu da ekleyerek kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. İsterseniz ilave su yapabilirsiniz.

Kuzu etini az sulu iken ocaktan alın. Patates püresini yapalım. Patatesleri kabuklarını soyun ve yıkayın. Çatal ile püre haline getirin. Tereyağını, sütü, kaşar peyniri ve tuzunu ekleyerek ocağın üzerine iki dakika karıştırın.

Servis ederken patates püresinin üzerine veya yanına eti koyun. Afiyet olsun.