PATLICAN KEBABI

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramkıyma
  • 2 adet orta boysoğan(rendelenmiş)
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 2 dişsarımsak
  • 1 su bardağıbayat ekmek
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 3 adetpatlıcan
  • 3 adetkiraz domates(boş yerlere eklemek için)
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 su bardağısıcak su
  • 1 adetrendelenmiş domates
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 2 adetyeşil biber
  • 1 dişezilmiş sarımsak

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kasede 500 gram kıymaya, 2 adet ince rendelenmiş kuru soğan, yarım demet maydanozu ilave edin.
  2. 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 su bardağı ekmek kırıntısı ve 1’er çay kaşığı tuz, pul biber, kimyon ve karabiber ekleyin.
  3. Sonra güzelce yoğurun ve yumurta büyüklüğünde kopardığınız köftelere yuvarlak şekil verin.
  4. İki parmak kalınlığında kestiğiniz 3 adet patlıcanla köfteleri birleştirin.
  5. Sırasıyla dizerek fırın kabına yerleştirin ve boş kalan yerleri kiraz domatesle doldurun.
  6. Sosu için, ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçasıyla 1 su bardağı sıcak suyu karıştırın. Üzerine 1 adet rendelenmiş domates, 1 er çay kaşığı tuz, karabiber ve son olarak 2 adet doğranmış yeşil biberle 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyip tekrar karıştırın.
  7. Sosu ve 1 çay bardağı suyu patlıcan ve köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirin ve Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
  8. Ev usulü, mis gibi fırında patlıcan kebabınız hazır, afiyet olsun!