FIRINDA BEŞAMEL SOSLU ISPANAK YEMEĞİ TARİFİ


FIRINDA BEŞAMEL SOSLU ISPANAK YEMEĞİ
500 gr taze ıspanak
5 adet büyük patates
Tuz
1 çay kaşığı toz Kırmızı acı biber
1 çay kaşığı Karabiber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel Sosu İçin;
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için :
Bol Kaşar peyniri
Ispanaklarımızı bol su ile yıkayıp doğrayalım ve beklemeye alalım.Patateslerimizi soyup rendenin büyük yeri ile rendeleyip baya genişçe bir tavaya sıvı yağ ile birlikte koyup kızartmadan, yumuşayana dek sürekli karıştırarak kavuralım.(10 dk)
Daha sonra yumuşayan patateslerin üzerine yavaş yavaş karıştırarak ıspanaklarımızı ekleyelim ve ıspanaklar sönünce arada karıştırarak beraber 10 dakika kadar kavuralım son dakkalar kapağı kapalı kalsın (ortadan yüksek ateşte) tuzunu katalım, hazır olan ıspanakları ocaktan alıp içine baharatları ekleyelim ve tekrar iyice karıştıralım.
Orta boy Borcamımızı yağlayıp ıspanağı boşaltalım ve düzleyelim, beşamel sosumuz için; derin bir tavada süt ve unu çırpalım ve tereyağınıda ekleyip koyulaşana dek karıştırarak 3 dk kaynatalım, sosumuzda hazır olunca ıspanakların üzerine döküp önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırının orta rafında 10 dakika pişirelim daha sonra fırından çıkarıp kaşar peyniri rendesinide serpip tekrar 20 dakikalığına fırına sürelim ve kızaran yemeğimiz servise hazır. Sarımsaklı pulbiberli naneli yoğurt eşliğinde servis edebiliriz.
https://www.instagram.com/p/BeTRXpDHPez/?hl=tr&taken-by=tugba_gamzeli_melek





Source link